TETSURO至高のコース

コース詳細

31,680円(税込)

ドリンクは別料金です。店内でご注文いただきます。

自ら野菜や鮮魚を仕入れ、丹精込めた仕込みを重ね、絶妙な塩使いと素材の隠された一面を引き出す火入れで、凝縮された旨味を一皿に表現します。思わず写真を撮りたくなる演出とともに、「美味しいものでお腹いっぱいになっていただきたい」という想いを、一品一品に込めてお届けします。

冷前菜

一粒一粒に凝縮された旨み。キャビアの繊細な塩味と豊かな余韻を味わう、コースの始まりを彩る贅沢な一皿。

温前菜

芳醇な香りと、とろけるような口どけを愉しむフォアグラ。鉄板ならではの繊細な火入れが、その魅力を一層引き立てます。

海の幸

その日最も状態の良い海鮮を厳選。素材が持つ瑞々しさと旨みを、絶妙な火入れで最大限に引き出した季節の一皿です。

大地の恵み

全国各地から届く旬の銘柄野菜を鉄板で丁寧に焼き上げます。素材本来の甘みや香りを、お好きなだけ心ゆくまでお楽しみください。

和牛逸品

厳選A5ランク和牛ヒレ。極めてきめ細やかな肉質と、噛むほどに広がる上品な旨み。鉄板で最高の状態へと焼き上げる、コースを象徴する逸品です。

お食事

香味満点なガーリックライスに、椀物と香の物を添えて、コースの締めくくりにふさわしい味わいをご用意いたします。

デザート

季節の素材を鉄板で仕上げる、五感で愉しむ特製デザート。

お飲み物

コーヒーまたは紅茶

2026/07/28 更新