8/29 OPEN予定 TETSURO

차가운 전채

한 알 한 알에 응축된 맛.캐비어의 섬세한 짠맛과 풍부한 여운을 맛보는 코스의 시작을 물들이는 호화로운 한 접시.

따뜻한 전채

향기로운 향기와 녹는 듯한 입가를 즐기는 포아그라.철판 특유의 섬세한 화입이 그 매력을 더욱 돋보이게합니다.

바다의 행운

그날 가장 상태가 좋은 해물을 엄선.소재가 가지는 서늘함과 맛을, 절묘한 화입으로 최대한으로 꺼낸 계절의 한 접시입니다.

대지의 은혜

전국 각지에서 닿는 제철의 종목 야채를 철판으로 정중하게 구워냅니다.소재 본래의 단맛과 향기를 원하는만큼 마음껏 즐길 수 있습니다.

와규 일품

엄선 A5 랭크 와규 지레.매우 섬세한 육질과 씹을 정도로 퍼지는 품위있는 맛.철판에서 최고의 상태로 굽는 코스를 상징하는 일품입니다.

식사

향미 만점의 마늘 라이스에, 향과 향의 물건을 더해, 코스의 마무리에 어울리는 맛을 준비합니다.

디저트

계절의 소재를 철판으로 완성하는, 오감으로 즐기는 특제 디저트.

음료

커피 또는 차